Le petit déjeuner d'accueil d'octobre et la visite de l'exposition Urgence Climatique à la Villette en début d'année ont permis d'apprendre à nous connaître et de tisser des liens. Le thème de l'alimentation durable a rapidement émergé lors du petit déjeuner.
La journée de préparation du 14 décembre 2023 avec Emmanuel de la Fondation GoodPlanet nous a permis de discuter de toutes les pistes que nous souhaitions envisager.
Nous avons ensuite profité des conférences digitales de janvier et mars 2024 (Formation aux métiers de la transition et O déchets) pour nous réunir et mettre en place les actions souhaitées.
Notre groupe WhatsApp nous permet de rester en contact et de se tenir au courant des avancées ou de formuler des demandes pour faire avancer les projets.

La journée d'action du 5 avril 2024 a été décidée rapidement et a nécessité des ajustements lors de nos échanges WhatsApp et lors des réunions de décembre, janvier et mars. Tout d'abord un questionnaire a été réalisé par les élèves pour connaitre leur niveau d'information sur la question de l'impact environnemental de notre alimentation. Nous l'avons diffusé dans toutes les classes du lycée le 5 février 2024. Le QR code a malheureusement cessé de fonctionner après 100 réponses au questionnaire. Cela nous a donné quelques pistes malgré tout mais pas autant que nous le souhaitions. De plus, une poignée d'éco-délégués voulaient instaurer un frigo solidaire près de l'établissement afin de pouvoir l'alimenter avec les yaourts et le pain non touchés par les élèves. L'initiative s'est révélée difficile à mettre en place car la réglementation est plus stricte que ce que pensaient les élèves. Nous attendons toujours des nouvelles des associations que les élèves ont démarchées sur cette question.
En ce qui concerne la journée Alimentation Durable, nous avons eu plusieurs évolutions car nous voulions informer les élèves mais en évitant d'afficher des posters. Les éco-délégués disent tous unanimement que les élèves ne regardent jamais les affiches ou posters. L'idée d'un padlet que nous alimenterions avec des vidéos, infographies et articles a séduit et nous avons pensé au QR code que nous afficherons le 5 avril. Nous espérons que le QR code suscitera la curiosité des élèves et qu'ils seront plus enclins à s'informer grâce à des supports avec lesquels ils sont familiers.
Nous avons eu deux réunions avec le chef cuisinier et son second afin de discuter d'un menu végétarien alléchant le 5 avril. Nous avons dû négocier de faire du repas végétarien le repas principal à la cantine car ils souhaitaient initialement faire un menu habituel et un plat végétarien. Cela ne nous satisfaisait pas car cela n'aurait pas été très spécial et n'aurait pas permis de faire plusieurs repas végétariens.
D'autre part, lors de ces réunions avec le chef cuisinier, les éco-délégués ont mentionné le fait que la télévision dans la cantine était inutile. C'est une question qui figurait dans le questionnaire à destination des élèves du lycée. Les réponses des élèves montrent que ceux-ci ne regardent pas la télévision allumée dans la cantine. Les éco-délégués n'ont pas réussi encore à faire accepter au personnel de la cantine le fait que la télévision allumée en permanence alors que personne ne la regarde pourrait être supprimée.

J'ai mentionné quelques difficultés dans le paragraphe précédent. Nous sommes toujours en négociation avec le chef cuisinier et nous lui avons présenté le livre de recettes Bon (publié par la Fondation GoodPlanet) que nous avions gagné lors de la conférence Alimentation durable de décembre 2023. Ces nouvelles recettes ont enthousiasmé le chef et a été un outil précieux lors de la dernière discussion.
Se rencontrer avec les éco-délégués est toujours très compliqué dans une cité scolaire de 1800 élèves comme la nôtre; les élèves sont en sortie, voyage scolaire ou en cours de spécialité, ou en révision avant bac blanc...; les raisons sont nombreuses. Ce n'est jamais tout à fait les mêmes élèves sur les 30 éco-délégués qui sont présents aux réunions. Le groupe WhatsApp que nous avons constitué permet d'échanger plus fluidement mais cela a parfois ses limites aussi.
Nous avons crée un Kahoot inspiré du carbonomètre alimentation (avenir climatique) afin de le diffuser dans les classes car les éco-délégués pensent que se tenir dans le hall sur l'heure de midi ne sera pas efficace. J'ai aussi obtenu de l'aide de la part de la Fondation GoodPlanet pour prendre les informations contenues dans la conférence-quizz sur l'alimentation. Notre Kahoot est donc inspiré de ces 2 éléments. Le logiciel Kahoot est de plus en plus restreint dans sa version payante. Il a fallu ruser pour avoir un Kahoot qui soit explicatif (photos envoyées sur WhatsApp) malgré l'absence des slides explicatives lors du jeu.

Mme Loirat (moi-même); référente Développement Durable de l'établissement et responsable du Club Climat.
Le chef cuisinier M. Menard et les CPE.

Pour notre journée d'action Alimentation Durable, nous avons contacté Mme Herrero, déléguée au maire du 20e arrondissement de Paris en charge de l’éducation populaire à la citoyenneté et à la transition écologique qui nous a mis en contact avec des associations qui auraient pu nous aider à mettre en place la journée d'action. Grâce à elle, nous avons eu un contact avec l'Association Veni Verdi qui aurait pu venir parler d'agriculture urbaine au lycée mais le projet de théâtre-forum coûtant déjà plus de 2000 euros, j'ai reçu une réponse négative concernant le financement de cette intervention.
Nous avons contacté l'équipe du Théâtre de l'Opprimé qui viendra faire une représentation de théâtre-forum autour de la malbouffe et du gaspillage alimentaire. Cette forme de théâtre parait très approprié en milieu scolaire car les élèves pourront changer le cours de la scène présentée par les comédiens en rejouant eux-mêmes la scène et en y apportant les modifications qui leur conviennent. De cette façon, ils apportent eux-mêmes la solution et ne reçoivent pas le discours descendant d'un personne.
Nous avons contacté Anatole (chaîne YouYube: https://www.youtube.com/c/ChezAnatole) qui est déjà venu dans notre établissement il y a 2 ans. Anatole est un jeune YouTubeur qui présente principalement des vidéos de vulgarisation sur le thème du climat. Il est jeune et nous espérons que son discours autour de l'alimentation durable aura un impact plus fort auprès des lycéens.