Le Refettorio : quand les invendus deviennent des plats gastronomiques

Le Refettorio : quand les invendus deviennent des plats gastronomiques

En France nous jetons chaque année 30 kilos de nourriture par personne. Dans le monde, les chiffres sont encore plus impressionnants : 30% de la nourriture que nous produisons est gaspillé, pourtant 800 millions de personnes ne mangent pas à leur faim.

Immersion dans les coulisses du Refettorio, un restaurant gastronomique et solidaire qui utilise les invendus des grandes surfaces pour préparer des plats à des personnes en situation de précarité.